Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie Halem
- CDI
- Boulangerie Halem
Les missions du poste
Vous maîtrisez la pâtisserie française traditionnelle et ses fondamentaux.
Vous êtes spécialisé dans la technique du trompe-l'oeil et le travail des textures. Vous assurez des finitions impeccables (glaçages, chocolat, moulages). Vous alliez rigueur artisanale et créativité pour un résultat visuel parfait.
Qualités requises :
- Respect des normes d'hygiène et alimentaires
- Autonomie
- Rigueur et précision
- Esprit d'équipe
Horaires de travail : 4h00 - 12h00 // 2 jours de repos par semaine à définir avec le futur salarié
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de glaçage et de décoration,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de glaçage et de décoration,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- Moulage
- Créativité
- Autonomie
- Pâtisserie
- Glaçage
- Français
- Recettes
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition